Kẹo rau củ KERA chứa 33% Sorbitol - nguyên liệu làm thuốc xổ: Dùng quá liều sẽ gây nguy hại thế nào?

Quá trình điều tra, lực lượng chức năng đã phát hiện sản phẩm kẹo Kera còn chứa hơn 33% là chất Sorbitol - nguyên liệu sử dụng làm thuốc xổ.

Báo Người đưa tin ngày 04/04 đưa thông tin với tiêu đề: "Kẹo rau củ KERA chứa 33% Sorbitol - nguyên liệu làm thuốc xổ: Dùng quá liều sẽ gây nguy hại thế nào?" cùng nội dung như sau: 

Vào ngày 4/4, cơ quan Cảnh sát điều tra, Bộ Công an vừa ra Quyết định khởi tố vụ án hình sự "sản xuất hàng giả là thực phẩm" và "lừa dối khách hàng" xảy ra tại Công ty cổ phần Asia life, Công ty cổ phần tập đoàn Chị em Rọt và một số công ty xảy ra tại TP Hồ Chí Minh và tỉnh Đaklak. Trong số 5 bị can bị khởi tố, có Hằng Du Mục và Quang Linh Vlog.

Theo thông tin từ VTV, cơ quan điều tra đã xác định Sản phẩm thực phẩm bổ sung thường được gọi là Kẹo Kera do công ty Asia Life sản xuất là hàng giả. Từ tháng 12 năm ngoái đến tháng 3 năm nay, Công ty Asia Life sản xuất hơn 160 nghìn hộp cho Công ty CP Tập đoàn Chị em Rọt, trong đó đã có 135 nghìn họp kẹo Kera đã được bán ra thị trường.

Quá trình điều tra, lực lượng chức năng đã phát hiện sản phảm này còn chứa hơn hơn 33% là chất Sorbitol - nguyên liệu sử dụng làm thuốc xổ.

Sorbitol là chất gì?

Trao đổi với VTC News, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cho hay Sorbitol được biết đến là hóa chất dạng chất lỏng màu trắng, không mùi, với vị ngọt, và tan hoàn toàn trong nước, rượu. Sobiton thuộc nhóm phụ gia tạo vị ngọt, được phép sử dụng trong thực phẩm. Chất này còn có tác dụng tạo độ bóng và giữ độ ẩm cho thực phẩm.

Trong tự nhiên chất này thường được tách chiết trong các loại trái cây và rau như ngô, bí ngô, quả táo, quả lê, quả dâu rừng, đào, mận khô. Ngoài ra, Sorbitol còn có tính khử, không thể lên men và rất bền trước sự tấn công của vi khuẩn. Sorbitol có khả năng tạo phức với kim loại nặng góp phần cải thiện việc bảo quản các sản phẩm béo.

Ứng dụng của Sobiton?

Sobiton được xem là phụ gia thực phẩm phổ biến nhất hiện nay. Đây là chất thuộc nhóm phụ gia tạo vị ngọt, được phép sử dụng trong thực phẩm với liều lượng cho phép theo tiêu chuẩn Việt Nam. Không những vậy, Sobiton còn có tác dụng giữ ẩm và tạo được độ bóng cho thực phẩm.

Sobiton có vị ngọt giống khoảng 60% đường mía với vị ngọt mát, có thể cho thêm vào trong bánh kẹo, thực phẩm và bánh socola để tránh thực phẩm bị khô và cứng bằng độ ẩm với khả năng ổn định tốt. Mặt khác được giữ được hương thơm và không bị bay hơi.

Một đặc điểm nổi bật của Sorbitol là chất ngọt nhưng hấp thu chậm, do đó nó không làm tăng lượng insulin như đường và sẽ không gây sâu răng, sử dụng trong bánh kẹo ít calo và trong rất nhiều thực phẩm khác và còn được dùng để giải độc gan, tẩy trắng thịt, cá trong chế biến...

Ngoài tác dụng làm chất thay thế chất ngọt, vị đường trong thực phẩm giảm lượng đường, Sorbitol còn được sử dụng làm chất giữ ẩm trong bánh quy và thực phẩm có độ ẩm thấp như trái cây và bơ đậu phộng bảo quản. Trong bánh nướng, hóa chất này cũng có tác dụng vì hoạt động như một chất dẻo và làm chậm quá trình đốt cháy.

Sorbitol còn được dùng để giữ ẩm cho da, giúp da mềm mại mịn màng và dùng như chất ổn định nên được dùng trong các loại gel, kem bôi da, và đặc biệt là kem đánh răng...

Trong y dược, Sorbitol có thể sử dụng như thuốc nhuận tràng thông qua một hỗn dịch ăn uống hoặc thuốc bổ. Được sử dụng làm tá dược trong sản xuất thuốc chứa vitamin C và các loại thuốc uống viên. Chất này được chứng nhận là an toàn cho người già sử dụng, mặc dù nó không được khuyến cáo nếu không có lời khuyên của bác sĩ.

Tác dụng phụ của Sorbitol

Theo kết quả kiểm nghiệm mẫu kẹo rau Kera do Viện Kiểm nghiệm An toàn Vệ sinh Thực phẩm Quốc gia (Bộ Y tế) thực hiện đã phát hiện sản phẩm có chứa Sorbitol với hàm lượng 33,4g/100g. TS Nguyễn Hồng Vũ, Tiến sĩ về sinh học phân tử trong y học đã có bài viết phân tích trên báo Lao động như sau:

Sorbitol sẽ được lên men bởi vi khuẩn trong ruột già, tạo ra khí và axit béo chuỗi ngắn, có thể dẫn đến đầy hơi, kích thích nhu động ruột và đôi khi xảy ra tiêu chảy khi bị kích thích quá mức.

Theo như kết quả các nghiên cứu trước đó, đối với người lớn, việc tiêu thụ một lượng tương đối nhỏ (5-20 g) mỗi ngày có thể gây ra các triệu chứng đường tiêu hóa như đầy hơi, chướng bụng và đau bụng. Liều cao hơn (20-50 g) có thể gây tiêu chảy. Do đó, nó được sử dụng như “thành phần chính” của một số loại thuốc giúp “nhuận tràng”!

Vì lý do “nguy cơ” khi tiêu thụ Sorbitol quá liều mà hầu hết các cơ quan quản lý thực phẩm ở các nước đều có những quy định về dán nhãn sản phẩm.

Với lượng Sorbitol là 33,4g/100g trong sản phẩm kẹo rau củ KERA, tức khoảng 1g sorbitol trong mỗi viên kẹo (3,2 g) thì việc tiêu thụ khoảng 20 viên kẹo 1 ngày có thể gây khó chịu đối với một số người nhạy cảm với Sorbitol.

Trong khi đó, trên nhãn hàng hoặc các thông liên quan đến sản phẩm của nhà sản xuất không hề nhắc đến thành phần này và không có cảnh báo lượng sử dụng tối đa mỗi ngày là một “sơ suất” không thể bỏ qua.

Cùng ngày, báo Dân trí cũng có bài đăng với thông tin: "Quang Linh Vlogs, Hằng Du Mục sẽ đối mặt với hình phạt như thế nào?". Nội dung được báo đưa như sau:

Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an vừa khởi tố bị can, bắt tạm giam Phạm Quang Linh, còn gọi là Quang Linh Vlogs, thành viên HĐQT Công ty cổ phần Tập đoàn Chị Em Rọt, và Nguyễn Thị Thái Hằng, tức Hằng Du Mục, Chủ tịch HĐQT Công ty cổ phần Tập đoàn Chị Em Rọt, cùng về tội Lừa dối khách hàng.

Ngoài ra, có 2 người khác cùng bị khởi tố về tội trên, và một bị can - Nguyễn Phong, Chủ tịch HĐQT Công ty cổ phần Asia Life - bị khởi tố về tội Sản xuất hàng giả là thực phẩm.

Trao đổi với phóng viên Dân trí, luật sư Hoàng Trọng Giáp, Giám đốc Công ty luật Hoàng Sa, phân tích hành vi sản xuất hàng giả là hành vi sản xuất hàng hóa có giá trị sử dụng, công dụng không đúng với nguồn gốc bản chất tự nhiên, tên gọi của hàng hóa; có giá trị sử dụng, công dụng không đúng với giá trị sử dụng, công dụng đã công bố hoặc đăng ký.

Trong khi đó, tội Lừa dối khách hàng được hiểu là hành vi dùng thủ đoạn gian dối về sản phẩm nhằm đánh lừa khách hàng mua sản phẩm, thu lời bất chính.

Đối với tội danh mà Quang Linh Vlogs và Hằng Du Mục bị khởi tố, luật sư nhận định hành vi phạm tội của họ thể hiện ở việc livestream nói quá về công dụng của sản phẩm, làm khách hàng tin tưởng là thật nên mua dùng...